Die Kelter Tübingen / Okt. 1999 bis Okt. 2000
die Kelter ist ein denkmalgeschütztes Gebäude aus dem 16. Jahrhundert. Aufgabe war es, in dem leeren 400qm großen Raum mit kathedralem Charakter, einen Weinladen, einen Gemüsestand und Gastronomie unterzubringen. Die Gastronomie in der Kelter war natürlich vom Wein bestimmt, sollte aber auch Tagescafe und Restaurant sein und sich über zwei Ebenen erstrecken.
Gemeinsam mit meinem Partner Nick Chapple habe ich jedes Detail entworfen, von der Galerie, über die Treppen bis zu den Möbeln und die gesamte künstlerische Bauleitung übernommen.